С мёдом и калина – малина…

Что большинство из нас знает о меде?  Ответ будет примерно такой: это самый сладкий  и очень полезный для здоровья продукт, добывают его из цветов разных растений маленькие и неимоверно трудолюбивые пчелы.

А вот пчеловоды знают о меде намного больше обычных людей, ведь его производство – их профессия. Это подтвердил и наш разговор с Мариной Погибелевой. Вместе с супругом Владимиром она руководит СПССК «Сонькин мед». Целых 700 килограммов натурального цветочного меда составил взнос этого хозяйства в областную благотворительную акцию, которая стартовала в январе. Всего же детские социальные учреждения области получат от курских пчеловодов тысячу килограммов вкуснейшего и полезнейшего продукта.

– Марина Николаевна, как началась ваша «дольче вита» (по-русски «сладкая жизнь») и почему «Сонькин мед»?

– Пять лет назад у меня появилась внучка Сонечка, отсюда название нашего сельскохозяйственного производственного снабженческо-сбытового кооператива. Всего же мы занимаемся медом более четверти века. Так сложилось, что замуж я вышла за одноклассника и попала в семью пчеловодов. Хотя окончила сельскохозяйственную академию по специальности «Экономика и управление сельским хозяйством». Как только дочь чуть подросла (сейчас она врач и живет в Москве), начала помогать мужу. Оба мы из Октябрьского района. В нашем кооперативе трудятся пять человек: я с супругом, его мама и брат с женой.

– Большое хозяйство?

– Сейчас это 270 пчелосемей, ежегодно собираем около 15 тонн меда. Реализуем его в основном в Москве. Постоянно участвуем в различных выставках-ярмарках, благотворительных акциях. Первый мед начинаем собирать в Краснодарском крае – это акация, потом каштан, липа, а заканчиваем у нас, в Курской области. В этом году в Воронежской области собирали кориандровый мед. Пасека у нас перевозная, мы кочевники. Какой мед нужен и востребован покупателями, за таким и стараемся ехать. Медосбор начинаем с конца мая или в начале июня. Все зависит от погоды, какая бывает весна, ранняя или поздняя.

– А вы сами какой мед предпочитаете?

– Ем ежедневно и очень люблю мед. Предпочитаю, конечно, свой. А какой? Это зависит от настроения. Люблю каштановый, он такой горький, насыщенный, очень интересное сочетание дает с кофе. Нравится также гречишный. В нем много железа, употребляю его утречком с творожком, тогда энергии хватит на целый день. Вообще же убеждена: любой мед целебный. Нет такого, который не приносил бы пользу.

Если у вас аллергия или диабет, тогда только один мед подходит – белой акации. Это единственный мед, который на 80% состоит из фруктозы. Он и кристаллизуется только через пять лет, его можно давать даже грудным детям. Для сердечников очень хорош донник белый. Он также нормализует давление. Для него специально сеют эту целебную траву. А есть еще донник желтый, который получают из дикорастущего растения, в нем бывают и примеси других трав.


Всего есть несколько видов белого меда. Кипрейный, чисто лесной мед – очень полезен для мужчин. Еще он успокаивает нервную систему. Если чистая липа, она тоже может «осесть» в белом цвете. Мы делаем мед белого цвета для своей семьи с маточным молочком, когда берется свежий мед белой акации, добавляется живое маточное молочко, при определенной температуре все перемешивается в специальном приборе – креманке. Обычно реализуем около 12 сортов меда.

– Вы давно занимаетесь благотворительностью?

– Мы уже много лет продаем свою продукцию в столице, там сотрудничаем с местной префектурой, всегда участвуем в благотворительных проектах. В Москве это дело отлажено, так принято. У нас есть медали за высокое качество продукции, недавно вот Совет Федерации наградил нас.

В Курске, к сожалению, раньше не складывалось сотрудничество, мы не чувствовали востребованность. Но с приходом нового губернатора и руководителей комитета АПК ситуация изменилась. Нас увидели. Поэтому хотим к Масленице снова участвовать в областной благотворительной акции. Есть и другие большие планы. Планируем развиваться, расширить производство до тысячи ульев, начать переработку меда. Создание цеха переработки решит вопрос сбыта продукции и для других курских пчеловодов. У них появится возможность сдавать собранный мед, а эта проблема для многих сегодня весьма актуальна.

– Успехов вам в сладком деле!

Ольга АФАНАСЬЕВА
Курский район


< Вернуться к содержанию

крестьянская застава # 01-2020

Комментарии пользователей



Последний комментарий