Профессионалы с большой буквы

За три четверти века почти 35 тысяч выпускников Курского государственного техникума технологий и сервиса составили высококвалифицированную кадровую основу индустрии общественного питания и торговли Курской области. Ни разу за это время учебное заведение не меняло своего курса и сегодня продолжает подготовку профессиональных кадров для сферы общественного питания и услуг.

Солидный возраст ничуть не мешает педагогическому коллективу быть в числе лидеров не только в регионе, но и в России. Что позволяет учебному заведению более 75 лет высоко держать планку профессионального образования, мы узнали у его директора. Евгений Николаевич Брежнев не только поделился рецептом успешного долголетия с журналистами, но и любезно предложил совершить небольшую экскурсию.

Директор техникума убежден, что лучший подарок, преподнесенный нам судьбой, – люди, которым мы от души говорим: «Спасибо, что вы есть!» За успехами коллектива – вклад каждого работника. А настоящий успех – всегда результат большой работы.

Педагоги и выпускники учебного заведения были и остаются превосходными профессионалами в своей области. Подтверждение тому золотая медаль «100 лучших ссузов России–2019», которой награжден курский техникум за высокие результаты в области подготовки специа­листов среднего звена. Согласитесь, значимая оценка деятельности и дополнительный стимул для новых свершений.

Наряду с опытными сотрудниками здесь трудятся молодые специалисты, перенимая опыт старших и внося новые веяния. Мы побеседовали и с молодежью, и с ветеранами. Интересно, что каждый пятый сотрудник техникума – его выпускник. А средний возраст педагогов – 42 года. Вопрос всем задали один: «Ваш рецепт успешного профессионального развития?»

Преподаватель Галина Тубольцева:

– За более чем 30-летний стаж работы у меня сложился такой рецепт успеха: даже если трудно, не бросать все на половине пути, идти до конца!

Ее молодая коллега Анастасия Митрошенко, выпускница техникума и неоднократный победитель чемпионатов по стандартам WorldSkills, считает, что мечты воплощаются в реальность, если упорно добиваться своей цели.

А вот что сказала заместитель директора техникума Жанна Косинова, руководитель СЦК WorldSkills Russia:

– Главное, не бояться рисковать, не чураться инноваций и экспериментов. Смелость города берет!

– Ваш рецепт профессионального успеха на протяжении многих лет остается неизменным? – поинтересовалась я у руководителя учебного заведения.

Евгений Николаевич ответил, что любой прогресс – это движение. Без стремления идти вперёд невозможно развиваться. Ценен и опыт, именно профессионализм позволяет педагогам и наставникам-практикам добиваться высоких результатов.


За последние десять лет в техникуме произошли кардинальные изменения.

– В 2015 году мы стали тренировочной базой региональной команды WorldSkills Russia по компетенциям «Поварское дело» и «Кондитерское дело». В октябре этого года провели отборочные этапы уже VII Национального чемпионата по профмастерству среди инвалидов и лиц с ОВЗ «Абилимпикс». В ноябре принимали VII чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) в Курской области для возрастной категории 16–22 года, а также для юниоров, ребят 14–16 лет. С 2019 года организуем Национальный чемпионат «Навыки мудрых» для профессионалов старше пятидесяти лет, – рассказывает директор.

Четыре года техникум является центром проведения демонстрационного экзамена по компетенции «Поварское дело». В этом году такой статус получен по компетенциям «Ресторанный сервис» и «Хлебопечение».

В прошлом году техникум стал обладателем гранта на развитие материальной базы в рамках федерального проекта «Молодые профессионалы» национального проекта «Образование». И в сентябре 2021 года введены в действие четыре мастерские – «Поварское дело», «Кондитерское дело», «Ресторанный сервис» и «Хлебопечение», оснащённые самым современным оборудованием в соответствии с международными стандартами. Сегодня оснащенность профессиональной техникой и оборудованием такая, что ресторан самого высокого уровня позавидует.

Здесь также стремятся обеспечить подготовку высококвалифицированных специалистов и рабочих кадров для потребительского рынка, отвечающих международным требованиям и стандартам, передовым технологиям.

– Считаю, что процесс обучения неотделим от создания современной материально-технической базы учреждения, – говорит Евгений Николаевич. – В техникуме проведен капитальный ремонт, созданы интерактивные учебные лаборатории, мастерские и кабинеты. Во всех наших инициативах и начинаниях мы постоянно находили поддержку в комитете образования и науки Курской области и администрации региона.


К нашему разговору подключается заместитель директора Татьяна Пыжова, которая более 45 лет работает в учреждении и может оценить все перемены.

– Преобразования, которые произошли в нашем учебном заведении с приходом Евгения Николаевича, педагоги и студенты считают революционными. Мы долго мечтали о расширении площадей, а теперь в двух современных, оборудованных по международным стандартам учебных корпусах обучаются почти девятьсот человек, – говорит Татьяна Пыжова.

Кстати, в этом году у руководителя двойной праздник – десять лет работы в нашем коллективе и личный юбилей. Сотрудники и студенты техникума от всего сердца поздравляют Евгения Николаевича и желают всегда двигаться вперед, реализовывать новые планы!

– В вашем рецепте успеха есть особый ингредиент, имеющий важное значение? – снова задаю вопрос Брежневу.

– У большой семьи много друзей, – говорит он. – И очень приятно, когда они разделяют самые значимые и ответственные события в нашей жизни.

За долгие годы мы выстроили систему отношений с социальными партнерами, среди них торговая сеть «Европа», Корпорация «ГРИНН», АО «Проект «Свежий хлеб», ООО «Соловьиная роща» и «Арт-Логистик», многие другие. Благодаря тесному сотрудничеству с ведущими предприятиями у наших выпускников нет проблем с трудоустройством.

Повара, кондитеры, технологи хлебопечения, товароведы-эксперты, менеджеры, бармены, техники-механики, логисты… Специалисты этих профессий всегда востребованы не только на рынке труда Курской области, но и далеко за ее пределами. Многие бывшие воспитанники – ныне директора ресторанов, кафе, заведующие и технологи производств.

Евгений Николаевич приводит любопытные факты.

– И на летней Олимпиаде–80 в городе Москве, и на зимней Олимпиаде–2014 в Сочи работали наши ребята!

Образовательные программы техникума получили аккредитацию до 2025 года, что говорит о признании, соответствии качества и уровня подготовки выпускников требованиям профессиональных стандартов и рынка труда.

– Как гласит народная мудрость, всякое доброе дерево приносит и плоды добрые, а худое дерево приносит и плоды худые. Вот и мы стараемся приносить добрые плоды.

Результаты говорят сами за себя: преподаватель Анастасия Митрошенко – победитель II Национального чемпионата профмастерства «Абилимпикс–2016» («Поварское дело») и серебряный призер «Абилимпикс–2017», учитель математики Евгения Чухаева – победитель всероссийского конкурса «Авторские уроки будущего–2018». Галина Ивановна Тубольцева – обладатель медальона за профессионализм по компетенции «Поварское дело» III Национального чемпионата «Навыки мудрых–2020».

Здоровьесберегающий проект техникума «ЗОЖ меню» (по приготовлению блюд из продуктов, снижающих тягу к никотину) в 2019 году отмечен грантом администрации г. Курска.

И напоследок.

Главное, что я поняла, посетив техникум и пообщавшись с его коллективом: надо мечтать и много трудиться, чтобы мечты сбывались. Приносить добрые плоды и ценить тех, кто рядом с тобой. Каждый может изменять рецепт профессио­нального успеха. Важно, чтобы он был у всех!

Александра Черных


< Вернуться к содержанию

VIP # 05-2021

Комментарии пользователей



Последний комментарий